Hoyte presentamos una versión de lujo del bacalao a la tranca, una receta riquísima típica de Zamora, donde este pescado se cocina con pimientos asados y huevo duro. Navidad 45 min
Haremosun puré de patata instantáneo con un vasito de leche y dos cucharadas de aceite de oliva. Limpiaremos el bacalao de piel y de espinas si las hubiese y trituraremos con el diente de ajo , el puré de patata , y un chorrito de aceite. Rectificamos de sal si hiciese falta y rellenamos las alcachofas. Servimos y nos ponemos las botas.
Preparaciónde la Receta. En una olla con agua y sal poner a cocer el bacalao a fuego muy bajo. En una cazuela derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar bien. Incorporar la leche y la nata caliente. Cocinar 10 minutos hasta obtener una salsa cremosa. Añadir el huevo duro picado y espolvorear con perejil.
2040 min. Media. 4 personas. Ingredientes para bacalao con pasa y huevo duro. bacalao desalado. Sal. 4 Huevos duros. 3 Diente de ajo. 1 cucharada Piñones. 1 cucharada
Esrico en omega 3, vitamina A y vitamina D y para degustarlo en nuestro plato de hoy hemos seleccionado acompañarlo con garbanzos y alcachofas. El garbanzo es una leguminosa muy típica mediterránea que junto al bacalao y las alcachofas nos ayudará tener un plato balanceado en la mesa, lo cual es muy conveniente para que tengamos
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bacalao con alcachofas y huevo duro
